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吴堡管理所开展“3·15”食品安全大检查活动

作者:王雪 来源:吴靖分公司吴堡管理所 时间:2019/3/16  

  为进一步加强食堂食品安全监管,保障广大职工饮食安全。3月15日,吴堡管理所对职工餐厅进行了一次全面的食品安全检查。
  吴堡管理所本次检查采取“四不两直”的形式,对管理所4个职工餐厅进行突击检查。在食材库房,检查组仔细地查看了储存柜上各类食品的生产日期、食品质量认证标识、商品保质期、卫生批准文号、食品标签认可编号等信息,商品包装有无破损或外漏。对米面油等定点供应物品,重点查看供应商的食品经营许可证和营业执照。在食品加工操作间,检查人员重点从餐具清洗消毒、加工操作程序规范、电器设备安全用电、消防设施的配备情况进行了检查。最后查看了厨房从业人员的健康证件和个人卫生,要求当班人员定期清洁厨房环境,给职工营造一个安全舒适的就餐环境。
  通过此次食堂食品安全检查活动,增强了食堂工作人员的安全意识,更好地保障了广大职工的饮食安全和身体健康。

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