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西咸北环分公司高陵管理所精细食堂管理提升“舌尖上的幸福感”

作者:谢苗 来源:西咸北环分公司高陵管理所 时间:2019-07-04: 08:43  

  近期,随着气温的逐渐升高,为了给职工营造幸福、温馨的工作生活环境。高陵管理所精细食堂管理,全面提升员工舌尖上的幸福感。
  一是积极开展问卷调查。定期开展食堂伙食满意问卷调查,坚持把员工满意度作为检验食堂服务工作的标准,虚心听取职工对食堂工作提出的具体意见和建议,促使伙食质量和职工满意度得到有效提高,不断完善后勤服务保障。
  二是严格控制食品采购。购买新鲜蔬菜和食品,并由专人负责对采购数量和价格进行签认,保证原材料的新鲜、合格,以勤采购、少积存、科学储存的有效方法,做好食品保鲜保质工作。
  三是注重食材搭配。力争提供丰富多样的菜品搭配、荤素搭配、凉热搭配、营养搭配,尽最大努力满足每位职工的味蕾,对常态化菜谱适时进行更新,科学编制,确保让职工吃的放心,就餐满意。
  四是加强卫生管理。严格要求后勤工作人员注意个人卫生,工作期间一律自觉穿戴工作衣、帽、口罩,每天对操作间、餐厅环境卫生进行清扫,及时将用过的餐具、厨具、灶具进行清洗消毒,确保就餐环境干净整洁。
  五是强化厉行节约。建立厉行节约制度和措施,加强食材节约管理,掌握就餐人员数量及餐量,按量制作,按需供应。提倡“光盘行动”,吃多少打多少,养成良好的节约习惯,切实避免食品浪费。

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